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技術士の技事録

情報工学部門の技術士が、IT技術動向、資格対策等を、勝手気ままに語ります。

技術士第一次試験基礎科目 平成25年度 Ⅰ-4-6

問題

アルコール酵母菌のグルコース(C5H12O5)を基質とした好気呼吸とエタノール発酵は次の化学反応式で表される。

好気呼吸 C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O
エタノール発酵 C5H12O5→2C2H5OH+2CO2

いま,アルコール酵母菌に基質としてグルコースを与えたところ,酸素を3モル吸収し,二酸化炭素を7モル発生した。このとき,好気呼吸で消費されたグルコースとエタノール発酵で、消費されたグルコースのモル比として,正しいものはどれか。

選択肢

① 1:1 ② 1:2 ③ 1:4 ④ 1:6 ⑤1:7

 

答え

 ③

解説

好気呼吸の式から、グルコース:酸素=1:6 です。
酸素は3モル吸収とあるので、グルコースは0.5モル消費されます。
またその際酸素と同様に3モルの二酸化炭素が発生します。

エタノール発酵の式から、グルコース:二酸化炭素=1:2 です。
二酸化炭素は残り4モル分となるので、グルコースは2モル消費されます。

よって求める比率は、0.5:2=1:4 となります。

出題履歴(同一)